Fettine di manzo alla pizzaiola con pomodorini e origano

Ingredienti

Per 2 persone:

300 g di fettine sceltissime di bovino adulto
200 g di pomodorini maturi (ciliegino o datterino)
1 spicchio d’aglio
Origano secco
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.

Procedimento

In una padella, fai imbiondire lo spicchio d’aglio in olio.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci 5-6 minuti con sale, pepe e abbondante origano.
Aggiungi le fettine e cuoci 2 minuti per lato, giusto il tempo di farle insaporire nel sugo.
Servi calde con il fondo di cottura.

Contorno consigliato:

Verdure grigliate primaverili (zucchine, melanzane, cipolle rosse) condite con olio, sale e un pizzico di menta fresca tritata.

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