Fettine di manzo al burro e salvia con purè di patate e piselli freschi

Ingredienti

Ricetta cremosa e delicata, perfetta per un secondo piatto confortevole.

Per 2 persone:

300 g di fettine di bovino adulto
30 g di burro
5-6 foglie di salvia fresca
Farina q.b. per infarinare
Sale e pepe

Procedimento

Infarina leggermente le fettine.
In padella sciogli il burro con la salvia, poi aggiungi la carne e cuoci 2 minuti per lato a fuoco medio.
Regola di sale e pepe, irrora con il burro fuso aromatizzato.

Contorno consigliato:

Purè di patate (fatto con patate venete, latte e un pizzico di noce moscata)
Piselli freschi sbollentati e saltati con cipolla novella e olio evo

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