In forno (croccanti fuori, morbide dentro)

1. Preriscalda il forno statico a 200°C (oppure ventilato a 190°C).
2. Disponi le alette su una teglia rivestita con carta da forno, ben distanziate.
3. Cuoci per 35-40 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
4. Per una crosticina più croccante, attiva il grill negli ultimi 5 minuti, controllando che non brucino.

In friggitrice ad aria (veloci e leggere)

1. Imposta la temperatura a 200°C.
2. Disponi le alette nel cestello, in un solo strato.
3. Cuoci per 20-25 minuti, scuotendo o girando a metà cottura.
4. Verifica che siano ben dorate e croccanti.

In padella (più succose)

1. Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio.
2. Cuoci le alette a fiamma media per circa 25-30 minuti, coprendo nei primi 15 minuti per favorire la cottura interna.
3. Togli il coperchio e alza la fiamma negli ultimi minuti per farle dorare.