Cottura in Padella:

1. Rosolatura: In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e un pezzetto di burro. Aggiungi uno spicchio d’aglio schiacciato e un rametto di rosmarino.
2. Cottura: Adagia le bombette nella padella e rosolale a fuoco medio su tutti i lati per circa 10 minuti.
3. Sfumatura: Sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
4. Cottura finale: Copri la padella con un coperchio e prosegui la cottura per altri 10-15 minuti, aggiungendo un po’ di brodo se necessario.

Cottura al Forno:

1. Preparazione: Disponi le bombette di manzo su una teglia rivestita con carta da forno. Se desideri una crosticina croccante, puoi passarle in una panatura leggera di pangrattato mescolato con prezzemolo tritato.
2. Condimento: Irrora le bombette con un filo d’olio extravergine d’oliva e condisci con sale e pepe.
3. Cottura: Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
4. Gratinatura: Per una doratura extra, attiva il grill negli ultimi 5 minuti di cottura.

Cottura alla Griglia o Barbecue:

1. Preparazione: Infilza le bombette di manzo su spiedini di metallo o legno (precedentemente ammollati in acqua per evitare che brucino).
2. Cottura: Griglia le bombette su brace o barbecue ben caldo per circa 15-20 minuti, girandole frequentemente per una cottura uniforme.
3. Consiglio: Assicurati che il formaggio all’interno sia ben fuso e la carne abbia una crosticina dorata all’esterno.