Questo è un primo davvero molto facile, vi occorreranno pochi minuti, pronto? Via.

1. Prendi i peperoni, lavali accuratamente e tagliali grossolonamente.
2. Prendi un tegame, metti un filo di olio e uno spicchio di aglio e lascia cuocere per qualche minuto.
3. Una volta pronti, puoi trasferirli nel bicchiere del mixer, aggiungere sale, pepe, olio evo, ricotta, formaggio, e frullare bene il tutto. Otterrai una crema soffice, coprila e mettila da parte.
4. Nello stesso tegame, metti un filo di olio ed uno spicchio di aglio e, una volta soffitto,  aggiungi la pancetta.
5. Lascia soffriggere e poi sfuma con vino e, quando sarà bella croccante, toglilo dal fuoco.
6. Adagia una parte  su una carta assorbente.
7. Cuoci gli gnocchi, basteranno 2 minuti.
8. Scolali e saltali nella pancetta, aggiungi la crema di peperoni e lasciali insaporire.

Ecco pronti i gustosi  gnocchi di patate con crema di peperoni: un primo davvero speciale, cremoso e gustoso e facile da fare,.

Buon appetito!