Polpette di arrosto ricetta del riciclo, amo queste ricette, dopo un bell’ arrostino di anatra, preso da Pascoli Verdi, a Scorze’, con quello che mi e’ avanzato, ho preparato queste polpettine sfiziose, perché in cucina si deve trovare sempre il modo di fare cose buone anche con gli avanzi, se poi gli ingredienti sono di qualità’, il tutto diventa super gustoso. Ingredienti 200 g arrosto tritato 1 uovo 100 g formaggio grattugiato 1 cucchiaio fondo dell’ arrosto 1 cucchiaio pane grattugiato q.b. sale q.b. pepe q.b. salsa di pomodoro pizzichi olio evo Polpette di arrosto ricetta del riciclo, per queste polpettine, occorreranno davvero pochi minuti, prendiamo l’ arrosto, il mio di anatra, lo facciamo a pezzetti e lo mettiamo in un mixer, aggiungiamo l’ uovo, il formaggio, il fondo di cottura, che gli dara’ uno sprint in più, aggiustiamo di sale e di pepe, e tritiamo tutto, se fossero troppo morbide, aggiungiamo del pane grattugiato. Io le ho lasciate cosi, super sofficiose. Le lasciamo riposare in frigo, poi prendiamo una padella, aggiungiamo dell ‘olio evo, uno spicchio di aglio e lasciamo soffriggere, lo togliamo, e aggiungiamo le polpette, le lasciamo rosolare, poi sfumiamo con il vino, ed infine aggiungiamo la salsa di pomodoro, lasciamo insaporire, ed ecco le Polpette di arrosto ricetta del riciclo pronteeeeeeee buon appetito. Devo dire che sono venute davvero molto, ma molto buone, morbido, gustose, e come potete vedere facili da fare.