coniglio in tecia con erbette di campo e patate novelle al forno coniglio in tecia con erbette di campo e patate novelle al forno Ingredienti Ingredienti Per 4 persone: Per il coniglio: 1 coniglio intero (già pulito, senza frattaglie), tagliato in pezzi 1 cipolla bianca di Chioggia 1 carota 1 gambo di sedano 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di vino bianco secco (es. Soave o Lugana) 1 rametto di rosmarino Qualche foglia di salvia 1 foglia di alloro Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Brodo vegetale q.b. Per le erbette: 400 g di erbette di campo (come bruscandoli, carletti o spinacino fresco) 1 spicchio d’aglio Olio evo, sale Per le patate: 500 g di patate novelle Rosmarino fresco Sale grosso Olio extravergine d’oliva Procedimento Procedimento Preparazione del coniglio in tecia: Lava e asciuga i pezzi di coniglio. Se vuoi un sapore più delicato, puoi tenerli a bagno 30 minuti in acqua e aceto, poi sciacquare. In una casseruola capiente (la “tecia”), soffriggi cipolla, carota, sedano e aglio tritati in olio evo. Aggiungi i pezzi di coniglio e falli rosolare bene su tutti i lati, fino a doratura. Unisci rosmarino, salvia, alloro. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol. Aggiungi un mestolo di brodo, copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 15 minuti, girando di tanto in tanto e aggiungendo brodo se necessario. A fine cottura, aggiusta di sale e pepe, togli il coperchio e lascia asciugare il fondo per ottenere una salsa densa e saporita. Erbette di campo saltate: Lava bene le erbette e sbollentale 2 minuti in acqua salata. Scolale e saltale in padella con olio evo e uno spicchio d’aglio schiacciato. Sala a piacere. Patate novelle al forno: Lava bene le patate senza sbucciarle. Tagliale a metà se grandi. Disponile su una teglia con carta forno, condisci con olio, sale grosso e rosmarino. Cuoci a 200°C per circa 35-40 minuti, finché croccanti fuori e morbide dentro. scopri le altre ricette Coniglio in tecia con erbette di campo e patate novelle al forno Nome prodotto nome prodotto Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di petto di pollo a fettine 1 cipolla bianca… Read More Anatra arrosto in due cotture con contorni primaverili Anatra arrosto in due cotture con contorni primaverili Anatra arrosto in due cotture con contorni primaverili Ingredienti Ingredienti (cosce brasate… Read More cosce d’anatra brasate al Raboso con crema di piselli freschi e cipolla di Treviso cosce d’anatra al raboso con crema di piselli freschi e cipolla di treviso cosce d’anatra al raboso con crema di… Read More Tacchino ai pomodorini e origano di montagna tacchino ai pomodorini e origano di montagna tacchino ai pomodorini e origano di montagna Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300… Read More

tacchino ai pomodorini e origano di montagna tacchino ai pomodorini e origano di montagna Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di fesa di tacchino a fettine 10-12 pomodorini (ciliegino o datterino) Origano secco delle colline venete Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Procedimento Procedimento Taglia i pomodorini a metà e saltali in padella con olio e un pizzico di origano. Aggiungi le fettine di tacchino, salale leggermente e cuoci a fuoco vivace per 4-5 minuti per lato. Unisci eventualmente un goccio d’acqua o brodo leggero se necessario per ammorbidire. Spolvera con altro origano e pepe nero. Perfetto con riso basmati o insalata novella. scopri le altre ricette Tacchino ai pomodorini e origano di montagna Nome prodotto nome prodotto Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di petto di pollo a fettine 1 cipolla bianca… Read More Tacchino alla salvia e prosecco tacchino alla salvia e prosecco tacchino alla salvia e prosecco Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di fesa di… Read More Pollo al limone e rosmarino pollo al limone e rosmarino pollo al limone e rosmarino Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di petto di… Read More PETTI POLLO FETTINE Pollo alla veneziana con cipolla bianca e vino bianco pollo alla veneziana con cipolla bianca e vino bianco Ingredienti Ingredienti… Read More

tacchino alla salvia e prosecco tacchino alla salvia e prosecco Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di fesa di tacchino a fettine 6-8 foglie di salvia fresca ½ bicchiere di Prosecco DOC Farina 00 q.b. Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Procedimento Procedimento Infarina leggermente le fettine di tacchino. In padella scalda un filo d’olio e aggiungi la salvia. Unisci il tacchino e rosolalo su entrambi i lati. Sfuma con il Prosecco e lascia evaporare l’alcol. Abbassa la fiamma e cuoci per 5-6 minuti, coprendo la padella. Regola di sale e pepe e servi con contorno di piselli primavera o carote al vapore. scopri le altre ricette Tacchino alla salvia e prosecco Nome prodotto nome prodotto Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di petto di pollo a fettine 1 cipolla bianca… Read More Pollo al limone e rosmarino pollo al limone e rosmarino pollo al limone e rosmarino Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di petto di… Read More PETTI POLLO FETTINE Pollo alla veneziana con cipolla bianca e vino bianco pollo alla veneziana con cipolla bianca e vino bianco Ingredienti Ingredienti… Read More

pollo al limone e rosmarino pollo al limone e rosmarino Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di petto di pollo a fettine Succo di 1 limone 1 rametto di rosmarino fresco Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Procedimento Procedimento Spremi il limone e metti il succo in una ciotola. Scalda una padella con un filo d’olio e il rosmarino. Aggiungi le fettine di pollo e falle rosolare da entrambi i lati. Versa il succo di limone e cuoci per 5-6 minuti, finché il fondo si restringe leggermente. Aggiusta di sale e pepe. Ottimo accompagnato da un’insalata fresca o verdure grigliate. scopri le altre ricette Pollo al limone e rosmarino Nome prodotto nome prodotto Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di petto di pollo a fettine 1 cipolla bianca… Read More PETTI POLLO FETTINE Pollo alla veneziana con cipolla bianca e vino bianco pollo alla veneziana con cipolla bianca e vino bianco Ingredienti Ingredienti… Read More

Pollo alla veneziana con cipolla bianca e vino bianco pollo alla veneziana con cipolla bianca e vino bianco Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di petto di pollo a fettine 1 cipolla bianca di Chioggia ½ bicchiere di vino bianco secco (es. Soave o Pinot Grigio) Olio extravergine d’oliva Farina 00 q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento Procedimento Affetta sottilmente la cipolla e falla appassire in padella con un filo d’olio a fuoco basso. Nel frattempo, infarina leggermente le fettine di pollo. Quando la cipolla è trasparente, aggiungi il pollo e rosolalo per qualche minuto su entrambi i lati. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Copri e cuoci per 10 minuti circa, finché il pollo è tenero e ben insaporito. Regola di sale e pepe e servi con polenta morbida o patate lesse. scopri le altre ricette PETTI POLLO FETTINE Petti pollo fettine Petti pollo fettine Ingredienti Ingredienti Per 2 persone: 300 g di petto di pollo a fettine 1… Read More